授業風景2017.07.11

生活環境学科Ⅱ回生の授業紹介「テーブルコーディネート」

生活環境学科Ⅱ回生の「テーブルコーディネート」の授業で、ビュッフェパーティーを行いました。
阪本和明非常勤講師(元リーガロイヤルホテル調理部料理長)の指導のもと、学生たちで献立を決めて買い出しを行い調理しました。どの料理も見た目、美味しさが素晴らしいうえに給仕も手際よく、招待された教員は、「美味しい!素晴らしい!」と感激していました。