行事2017.02.4

第16回「キャリアアップ研修会」を開催しました。

2月4日(土)「福祉に役立つエイジレスフード―介護・保育の現場におけるだしのうま味と香りの活用法―」というテーマでキャリアアップ研修会を開催しました。
中村 元計氏(京料理なかむら 店主、日本料理アカデミー海外事業委員長)を講師にお迎えし、うま味や香りが豊富なだしの活用法を学びました。
研修会の後半には、だしの試飲を行い、だしのうま味や香りを再認識することができ、参加者全員がほっこりする大変有意義な研修会となりました。
参加していただいた皆様、ありがとうございました。
今年度のキャリアアップ研修会はこれで終了です。