行事2022.12.3

土井善晴先生の公開講座を開催しました(日本人間関係学会第30回記念全国大会併催)

本日(令和4123日)、日本人間関係学会第30回記念全国大会が、本学で開催されました。

 早坂三郎学会理事長(本学学長)の基調講演「変革期の社会とは」から始まり、「対立から対話へ 紛争解決の新手法」と題し、一般社団法人ピアメディエ―ション学会専務理事  津田尚廣先生の講演がありました。

 また、公開講座も開催、本学客員教授でもある料理研究家の土井善晴先生の講演があり、県内外から多くの参加者がありました。

演題「料理学とコミュニケーション」と題し

・食事とは何か

・和食の思想

・料理における関係性

・風土に生まれる食文化

・レシピとは、関係性を切るもの

など、日常私達が食する料理で最も大切な事を示唆して頂きました。