江崎美惠子先生より、シュガーデコレーションケーキについて学びました。

10月22日(木)、シュガーケーキの店と教室「江崎サロン・プレステージ」にて、江崎美惠子先生よりシュガーデコレーションケーキについて学びました。製作工程をひとつひとつ丁寧に教えていただき、それぞれに素敵な作品ができあがりました。

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<江崎美惠子先生のプロフィール>
 
兵庫県のご出身で、辻学園日本調理師専門学校にて調理師免許を取得されました。1991年より、料理教室を開き、料理研究家としてもご活躍されています。
 
ロンドンでシュガーデコレーションケーキに出会い、国内外で学ばれ、独自のシュガーデコレーションケーキ販売の道と販路を開かれました。
 
現在芦屋で、シュガーケーキの店と教室「江崎サロン・プレステージ」、料理教室「プルミエキッチン&スタジオ」を主宰されています。
 
執筆活動にも精力的で、エッセイ集「幸せのシュガーケーキ」(東洋経済新報社)、料理本「江崎美惠子の芦屋風味のおもてなし」(小学館スクウェア)、「二人でクッキング(講談社)」を著しておられます。
江崎美惠子先生 
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作製したシュガーケーキ 食べるのがもったいない!
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楽しく製作慎重にバラを手作り

 

2009年10月28日 08:39
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