１１月１３日（木）、家政学科家政専攻Ⅰ回生対象に本学非常勤講師の卜部吉恵先生によるクッキングの授業がありました。卜部先生は、「料理の鉄人」などに出演されたプロの料理家です。当日のメニューは「マグロとアボカドのタルタル和え」「蓮根まんじゅう」「鴨ハンバーグ」「ヤーコン落とし揚げ」「秋の吹き寄せご飯」「リンゴのコンポート」と、本格的な和食を教えていただきました。先生の実演に学生は真剣な眼差しをそそいでいました。
この授業は、２１年度に新設する生活環境学科 生活環境専攻において行います。

本学非常勤講師　卜部吉恵先生
マグロとアボカドのタルタル和え	蓮根まんじゅう
鴨ハンバーグ	リンゴのコンポート